フードサービストレードショー

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    展示会

    先週1週間は外食産業向けの展示会「フードサービストレードショー」に出展のためずっと東京にいました。

    私は文旦の皮を使った新商品「ぶんたんピール」の初披露も兼ねて、高知の柑橘果汁や仁淀夢甘栗、宇佐のうるめイワシなど、私がオススメする高知の食材をPRしてきました。

    来場者は主に飲食店や食材を卸している問屋さんが多く来られ、熱心に試食や商品説明に耳を傾けていました。

    会場では、地域産品を使ったカフェが開かれ、高知の柑橘果汁(文旦・小夏・柚子)と生姜を使ったジンジャーエールを販売してもらいながら食材をPRしました。

    ジンジャーエール・メニュー

    私は同じ出店者の土佐鰹水産のカツオのタタキを使ったサンドイッチと一緒に「文旦ジンジャーエール」を飲みましたが、生姜と文旦は合いますね。フルーティーなジンジャーエールは商品になるなと思いました。

    全国からいろんな食材や加工品が持ち込まれ、みなさん熱心にPRされており、高知も負けてられないとやる気をいただきました。

    次は2月の日本最大の食の展示会に向けて入念な準備をして臨みます。

    高知食材を使ったカフェランチ

    コメント
    たっくんがんばちゅうね!!
    • 海癒のみつ
    • 2009/10/25 5:19 PM
    みつさん
    お久しぶりです。いつもブログ見ていますよ。会なので高知に来ることがあったら連絡ください。ランチでもしましょう。
    • たっくん・校長
    • 2009/10/27 8:41 AM
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