今年1年お疲れ様でした。

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    昨日は我が家で「家族の忘年会」でした。
    家族に1年間の感謝をこめて、高知県のブランド鳥「土佐ジロー」をおとりよせして。

    メインは土佐ジロー料理と土佐ジローの燻製「一羽まるまる」



    一羽まるごと燻製にして、お肉すべてが高級ハム状態になっていました。



    お取り寄せについていた「さばき方」を参考に包丁を入れると、意外と簡単にさばくことができました。
    2人の子どもは、きれいに並べるまで待ってられずに、つぎつぎにつまむ程のおいしさ。



    鍋も燻製も家族に大好評で、みんな大喜び。
    これも、おいしいものを作ってくれる生産者に感謝です。

    来年も、家族と生産者に感謝の心を忘れずに、仕事に励みます。

    みなさま、よいお年を。

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